具体分析下3M测试片的技术原理

　　3M测试片是在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)，检测所得每g(ml)检样中形成的微生物菌落总数。它应用于所有的食品，主要用于评估大多数食品的总的细菌含量水平。
 

　　3M测试片的制作原理：
 

　　采用可再生的水合物材质，由上下两层薄膜组成。上层聚丙烯薄膜含有粘合剂、指示剂及冷水可溶性凝胶；下层聚乙烯薄膜含有细菌生长所需的营养琼脂培养基。细菌在测试片上生长时，细胞代谢产物与上层的指示剂TTC发生氧化还原反应，将指示剂还原成红色非溶解性产物三苯甲，从而使细菌着色。故测试片上红色菌落判断为菌落总数。
 

　　3M测试片的特点：
 

　　1.生产效率的较大提高
 

　　根据大量数据统计，使用 3M  Petrifilm,  可以提高实验室工作效率 118% 以上。劳动资源的较佳使用带来生产能力的提高，较终的效果就是效益的增加。
 

　　2.标准化的检测方法
 

　　品质稳定的快速测试片克服了传统的测试方法存在的由于使用不同批次的培养基，不同的配制条件，不同配制人员而导致的差异性。
 

　　3.国际化的认证方法
 

　　3M 快速测试的方法得到包括 AOAC,AFNOR 在内的机构的认证，在许多国家也已获得机构的正式批准，从而可以确保检测结果的可靠性和在各地的广泛认可。
 

　　4.快速得到检测结果
 

　　对比传统的测试方法， 3M 快速测试片缩短检测时间，使您在更短的时间内获得样品的测试结果，能更加迅速地采取有效的措施解决发现的问题。
 

　　5.HACCP  认证
 

　　3M 为食品生产工艺过程中关键控制点的监控提供了较为完整的系列产品，可以对包括生产线，生产设备和环境在内的各个环节进行全面的测试。